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手抜きレシピ

毎週月曜日の午後に、宅配で一週間分の食材が届きます。

ですので、今日のお弁当は冷蔵庫の食材を一掃するおかずとなりました。

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鶏のから揚げ、手抜きマカロニグラタン、キャベツとエリンギのオリーブオイル炒め(ハーブソルト)、ニラ入り卵焼き、ほうれん草の胡麻和え、ブロッコリー、プチトマト。(長男は、塾に行く前に食べるおにぎりも持って行きました)


<手抜きマカロニグラタンの作り方>
1、鍋にスライスした玉ねぎとマカロニ、牛乳を入れ、小麦粉をふりかける。
2、火にかけ、沸騰したら小麦粉をなじませるように混ぜ、蓋をする。
3、マカロニのゆで時間経ったら、とろけるチーズを入れて再び蓋をし、火を止め、チーズがとけたらできあがり。
以上です。

スプーンでアルミカップに入れてからお弁当箱に詰めました。

今回はさびしい食材数でしたが、ハムやベーコン、コーン、マッシュルームなどあったら加えると、もっとおいしくなります。

良かったらお試しください。




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プロフィール

 

名切 文梨

Author:名切 文梨
(なきり ふみな)
1967年1月12日生まれ。
北鎌倉女子学園高校卒業。
兵庫女子短期大学食物栄養学科卒業。
ソニーPCL、日本経済新聞社を経て、フリーのアナウンサーに。
2007年厚木市議会議員選挙に民主党公認候補として出馬し、2658票をいただいて初当選。
現在3期目です。

 

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